Tra sentieri e sapori: turismo rurale nelle Terre del Nisseno

Visitare le Aci significa scoprire un concentrato di tipicità uniche attraverso offerte che spaziano dalla tradizione della pasticceria all’innovazione della cucina di chef di primo piano: dalle classiche colazioni con granita e brioche, così note ai locali e così uniche rispetto al panorama italiano e internazionale, ai pranzi di pesce fresco; dalla rosticceria introvabile altrove nella sua forma autentica, come la “tavola calda” siciliana, ai dolci della tradizione. Ogni angolo delle Terre di Aci racconta un gusto, una storia ed un’identità. Ti raccontiamo come potresti impreziosire ogni gustosa giornata e… dove, scorrendo la pagina.

Sua maestà la granita: più che colazione, un rito

Soprattutto d’estate, che nelle Aci dura climaticamente tra i quattro e i sei mesi, la giornata comincia spesso in un dolcissimo modo: a base di granita artigianale accompagnata da brioche col tuppo. Ben più di una colazione, per un rito condiviso da generazioni. Abbondano mandorla e cioccolato o caffè tra gli abbinamenti più amati, ma non mancano i gusti come gelso nero, pistacchio, frutta come pesca e fragola nonché, soprattutto, l’inconfondibile granita a base di limone dell’Etna IGP, come illustrato in più occasioni grazie all’omonimo consorzio attraverso la maestria di “cultori della materia” ed emblema di un metodo classico di preparazione che conquista volta per volta turisti, appassionati e conduttori televisivi. La classica brioche col tuppo, soffice e profumata, prende il nome dallo chignon delle donne siciliane. Si mangia strappando prima il tuppo per inzupparlo nella granita, secondo l’uso locale. Ogni pasticceria ha la sua versione: più burrosa, più dolce, con lievitazioni lunghe o aromi di vaniglia e arancia.

Quello sfizio di metà mattina, tra prelibati spizzichi e bocconi

Tra una capatina al mare e una passeggiata tra le strade barocche delle Aci, è inevitabile lasciarsi tentare dalla pasticceria locale, dove ogni dolce ha una storia. Corredano le esposizioni cannoli di ricotta, cassatelle e paste di mandorla, tesori di sapore legati a feste religiose e folclore, come anche a ricorrenze e tradizioni familiari tramandate da generazioni. Ma accanto alla tradizione, diversi creativi maestri hanno saputo innovare con originalità e rispetto per il territorio. Tanti meritevoli pasticceri e maestri gelatai hanno saputo elevare a simbolo locale il limone verdello, agrume tipico delle Aci grazie alle “forzature” condotte dagli agricoltori in fase di maturazione. Con semifreddi gelati artigianali, diversi produttori storici locali danno golosa voce a un frutto che parla di estate, di freschezza, di Sicilia jonico etnea autentica. Ogni morso può diventare una scoperta, quasi una porta aperta su un racconto di terra, passione e memoria.

Per un pranzo memorabile: "Cu mangia fa muddichi" in un mosaico di grandi scelte

Da mezzogiorno, le Terre di Aci ed il cibo si intrecciano in una narrazione gusto e identità che attraversa paesaggi, borghi e tradizioni. Vi sono due anime gastronomiche ben distinte, dalle quali spiccano molteplici prelibatezze da tavola: quella marinara, tipica dei borghi sul mare, e quella contadina e conviviale del cuore antico delle Aci. Tra celebri ristoranti affacciati sul mare, dove il pescato fresco del giorno è protagonista indiscusso, è facile trovare pesce mediterraneo con “frutti” di mare e tipicità da scogliera indirizzato su degustazioni sempre nuove e sfidanti.
Come non menzionare poi osterie che hanno scandito la storia acese, locali storici delle Aci, sinonimo conclamato tra locali e turisti di accoglienza, cucina genuina e porzioni abbondanti, come una sorta di archivio della memoria. Piatti di pesce fresco, paste caserecce e portate di gastronomia doc fanno delle Aci una tappa imperdibile per chi desidera assaporare sapori autentici in un’atmosfera familiare, come se il tempo si fosse fermato in un pezzo un tratto di Sicilia orientale da foto ricordo.

Pomeriggio tra street food e arancini d'autore

Nel cuore del pomeriggio, ma per la verità a qualunque ora utile ai tempi digestivi nostrani, la risposta agli appetiti più golosi è la citata tavola calda, se possibile con rivisitazioni in chiave moderna che custodiscono storia e sfidano la modernità. Re indiscusso è l’arancino (nelle Aci il genere maschile non si discute), ripieno di ragù, burro ma anche in varianti creative come funghi o salmone. Un esempio d’eccellenza innovativa? Senza dubbio quello al cavolo trunzo, peraltro come presentato anche al G7 di Siracusa nel 2024, portando in una sede internazionale un prodotto che è emblema del territorio. Accanto agli arancini, non mancano cipolline, cartocciate, pizzette e bombe salate: un vero tour del gusto in formato tascabile, che esiste solo qui in Sicilia e ha trovato in diversi locali una perfetta sintesi di peculiarità tradizionale spinta verso creatività a base di presidi slow food e nuove frontiere della “tavola calda” nostrana.

Cene doc: esperienze d’alta cucina tra innovazione e territorio

Tra tante proposte differenzianti, svettano ristoranti che meritano d’essere annoverati sulla Guida Michelin, non lasciando nulla al caso in termini di cortesia ed eleganza di corredi e impiattamento. Chef di prestigio tra le Aci si distinguono in più occasioni per la loro cucina territoriale abbinata ad ambiziosi percorsi di innovazione, legati in particolare alla proposizione deliziosa del Cavolo Trunzo di Aci, presidio Slow Food, interpretato in piatti raffinati e genuini. Il cavolo trunzo, dal gusto deciso e ricco di proprietà benefiche, è diventato il simbolo di una nuova consapevolezza gastronomica che, a proprietà organolettiche clamorose ed oggetto di studi ora avanzati, si raccorda in un orgoglio identitario secolare. Per una pizza sfiziosa, le Aci offrono molteplici locali tipici e panoramici: tra le più curiose per vocazione, alcune premiate per impasti a lunga lievitazione e ingredienti a chilometro tendente allo 0, che propongono una filosofia slow food pr cui la pizza diventa una tela che racconta il territorio, tra pistacchio, timo selvatico e cavolo trunzo, oltre a tanti ingredienti protagonisti.

Aci: un territorio che si racconta col buon cibo

Visitare le Aci non è solo ammirare i faraglioni o passeggiare tra i vicoli barocchi. È anche lasciarsi guidare dal palato, dai noti formaggi di Aci Bonaccorsi al pescato invidiabile, fino alla scoperta dell’anima più autentica di questi angoli jonico-etnei di Sicilia, tra i quali spiccano i lupini di Aci Catena, “super food” dell’area di piano Reitana. Dalla brioche ai profumi della tavola calda alle creazioni degli chef contemporanei, ogni sapore custodisce una storia di memoria, terra e passione. Il consiglio, per il viaggiatore curioso, è semplice: sedersi con calma, scambiare due parole con chi cucina, farsi guidare. Qui il cibo è ancora intimo e conviviale, un invito a scoprire le tradizioni locali, la stagionalità, la creatività che sa reinventare anche un ortaggio umile come il cavolo trunzo. Mangiare nelle Aci è, in fondo, uno dei modi più intensi per viverle davvero.

Eccoti una serie di suggerimenti di operatori del settore che hanno messo a disposizione i loro contatti per i viaggiatori grazie al GAL Terre di Aci:

Nel 1776 un viaggiatore francese, Jean-Marie Roland de la Platière, economista e futuro ministro degli interni sotto Luigi XVI, si rammarica di non trovare più il famoso Aci che scorreva di fronte all’eremo di S. Anna e che qualche lava tanto barbara quanto il Ciclope, avrà di nuovo distrutto.
Egli, nel ricordare di essere stato gentilmente ospitato dagli eremiti, rimane estasiato davanti allo stupendo panorama che scorge dall’alto, immerso nel bosco che, secondo la sua descrizione, arrivava sino alle porte di Aci. Roland de la Platière parla di 15 eremiti e li descrive come uomini vigorosi che dissodano i campi, cardano, filano e tessono la lana, lavorano il legno e usano il tornio.
In un atto del notaio Francesco Rossi di Aci Sant’Antonio e San Filippo si fa menzione di una chiesetta, dedicata a Sant’Anna, che sorgeva nel quartiere di Aci San Filippo. Nel Menologio dell’eremo, un manoscritto opera di uno dei primi eremiti - fra Andrea Musumeci di Acireale - si legge che nel 1740, il fondatore dell’eremo, fra Rosario Campione, e padre Mariano Patanè si recarono in quel luogo dove vivevano due eremiti, fra Mario Finocchiaro e fra Giuseppe Piscitelli, e ivi trovarono una piccola chiesa, povera e sprovveduta di tutto, coperta dell’ellera di dentro e di fuori, con una o due camerette più povere della stessa chiesa ed in malissimo arnese.
Grazie alla generosità del canonico Mario Finocchiaro, ciantro della Collegiata di Aci S. Filippo, che nel 1744 aveva donato al Campione un appezzamento di terreno, cominciarono a sorgere altre celle attorno a quella chiesa. Vi furono altre donazioni: anche i principi di Campofiorito, secondo monsignor Salvatore Bella, contribuirono largamente alla costruzione dell’eremo.
I lavori, ultimati nel 1756, furono eseguiti dagli eremiti, che nel frattempo avevano seguito il Campione, sotto la guida di due murifabbri di Aci S. Antonio: Alfio Grasso e il figlio Concetto che nel 1761 divenne anch’esso eremita, prendendo il nome di fra Arcangelo.
Dell’eremo di Sant’Anna parla il canonico Giuseppe Recupero, nella sua Storia naturale e generale dell’Etna (1815): “Io non posso impedirmi di far menzione di una chiesa che sorge sopra Aci S. Filippo col titolo di S. Anna, la quale, quantunque circondata da folta selva di querce, non lascia di essere in un luogo molto elevato ed ameno, perché domina le sottoposte campagne, donde si gode una deliziosa ed ampia prospettiva. L’anno 1734 ritirossi in essa un uomo molto divoto, vestito con abito eremitico, che chiamatasi fra Giuseppe Piscitelli della città di Cerreto, del regno di Napoli. Menò quivi esso una vita esemplare sino all’anno 1740, in cui si chiamò frate Rosario Campione, allora romito della chiesa di Loreto, vicino alla città di Acireale”.
Nel settembre del 1904, sulla rivista Emporium apparve un articolo, Luoghi romiti: su e giù per il Bosco Etneo di Giovanni Paternò Castello, all’interno del quale si parlava dell’Eremo di Sant’Anna.
“Ed ora veniamo all’Eremo di Sant’Anna, al luogo solitario per eccellenza e pittoresco quant’altro mai. La strada che da Valverde vi conduce non è che un continuo succedersi di vedute superbe e d’orridi meravigliosi. Elci e querci dappertutto, abbarbicate tra gli interstizii di massi erratici di cui son formate le colline a destra e a sinistra della via, se via si può chiamare un sentiero scosceso e petroso difficile sinanco ai pedoni, ma che rende ancor più solitario il luogo. La posizione dell’eremo è incantevole. Dalla terrazza della chiesa si gode d’uno splendido orizzonte! I paesi di S.Filippo, Aci-Catena, Aci-Reale, S.Lucia e Platani distesi gai e ridenti tra il nero d’una vegetazione tropicale sembrano candidissime macchie di neve. In fondo Capo Mulini s’allunga nel mare con la vigile torre di Sant’Anna, ancora pronta a segnalare i corsari. A sinistra Taormina, cui sovrasta la rupe di Mola sempre circonfusa di nubi, rispecchia mollemente nell’onde. A tergo, l’Etna maestoso, la montagna dei Ciclopi, che domina con la sua vetta e terra e mare e come sfondo al quadro laggiù, di faccia, a mezzogiorno il mare Jonio, il più azzurro dei mari e le lontanissime montagne della costa calabra, che a guisa di sbiadite nuvolette s’intravedono appena tra gli strati atmosferici. Luogo più acconcio per rimaner l’uomo estatico al cospetto dell’opera divina, il fondatore dell’eremo non poteva trovare”. L’Eremo, di recente restaurato e proprietà della Curia Vescovile di Acireale, si erge ancora oggi per posizione e bellezza quale luogo unico in tutta la Sicilia ed è visitabile su appuntamento o in occasione di alcune ricorrenze liturgiche.

Nel cuore del territorio etneo, tra l’Etna e il mare, sorge Aci Sant’Antonio, la “Città del carretto siciliano”. La leggenda vuole che, come le altri Aci che sorgono nel verde più lussureggiante della Sicilia, tragga le sue origini dalla mitica Xiphonia, e il suo nome sia collegato a quello del pastore Aci citato dai classici. Al di là della leggenda, le notizie storiche risalgono al 1169, quando il primo insediamento della zona di origine greca (“Jachium”) venne distrutto da un’eruzione: gli abitanti dei luoghi devastati ritirandosi in parte in una contrada ricca di vegetazione diedero vita al borgo del Casalotto.

Quasi cinquecento anni dopo, in seguito a una sempre più forte necessità d’autonomia, il borgo ottenne dal Vicerè di Palermo la scissione da Aquilia (oggi Acireale) che crescendo aveva inglobato diversi centri, che nel tempo riuscirono ad autodeterminarsi. Nacque quindi Aci Sant’Antonio, che crebbe sempre più, tanto da meritare l’appellativo “totius Acis mater et caput”. Nel 1826, poi, un Regio Decreto la separò da Aci San Filippo e Aci Catena, conferendo alla prima l’investitura di capo del mandamento. Il XVIII secolo rappresentò un periodo fiorente, soprattutto nell’ambito del commercio, con il prospero sviluppo dei carrettieri che fece nascere l’arte del carretto, dalla costruzione alla decorazione, portata nei decenni al massimo livello dal maestro di fama internazionale Domenico Di Mauro, morto a 103 anni nel 2016. Il carretto, divenuto quasi una tela per artisti il cui nome ha valicato mare, Alpi e continenti, ha oggi un museo dedicato, che oltre a diversi esemplari di grande pregio e valore conserva anche una piccola bottega nella quale operano alcuni giovani e già affermati maestri. La connotazione definitiva del Comune, infine, risale al 1951, anno del distacco del territorio di Valverde.

Il centro storico di Aci Sant’Antonio, tra fede e tradizione

Oggi il centro storico si irradia da una direttrice che parte da uno dei palazzi più importanti, divenuto anche set cinematografico: palazzo Riggio-Carcaci, da cui sorge una strada, via Vittorio Emanuele, che se percorsa per intero riuscirebbe a condurre fino all’Etna. Idealmente, però, la via, passando da un’intersezione detta dei quattru Cantuneri (con edifici che presentano un motivo urbanistico tipico isolano, con finestre, mensole e balconi simmetrici), da un ex convento di clausura del 1812 e da un meraviglioso esempio di barocco quale è Palazzo Puglisi (con un portone d’ingresso la cui pietra riporta l’anno 1799), giunge al culmine con la facciata della chiesa di San Michele, che alla sua destra osserva, frontalmente, la chiesa di San Biagio (col prospetto irregolare che ne rende accattivante la struttura) e a sinistra la piazza Maggiore e il terzo e più importante dei limitrofi edifici di culto centrali, l’imponente chiesa Madre col prospetto (opera dell’architetto Battaglia) diviso in due ordini con semicolonne accordate da timpani.
La chiesa è dedicata al santo patrono, Antonio Abate, festeggiato il 17 gennaio e celebrato ad estati alterne con un’imponente manifestazione capace di richiamare migliaia di fedeli: ad agosto con la sua antica statua vengono portate in giro per le vie del paese le quattro candelore, enormi opere d’arte (tipiche del catanese) sorrette da alcuni portantini. Una di queste, considerata la più imponente fra quelle del territorio, è detta ’U tronu, e i suoi portantini sono ammirati al pari della stessa.
Numerosi, infine, gli edifici storici e di culto sparsi sul territorio, che coi suoi quindici chilometri quadrati riesce a portarsi quasi sulla costa ionica e a respirare l’aria della montagna.

Il fascino unico del Museo del Carretto Siciliano

All’inizio di una delle due strade principali del Comune di Aci Sant’Antonio, la via Vittorio Emanuele, direttrice che se condotta interamente arriverebbe fino al vulcano Etna, è ospitato, sulla parte sinistra, il “Museo del Carretto Siciliano”, all’interno di un’affascinante struttura ottocentesca.
Allestito ne 2014 dal liceo artistico “Lazzaro” con criteri espositivi moderni, in uno spazio di circa seicento metri quadrati ospita opere del territorio catanese e palermitano, le più antiche risalenti al 1883-1885, con raffigurazioni di tema religioso, che richiamano ad esempio San Giorgio, e letterario, con elementi figurativi legati alle “Chanson de geste”, da Rinaldo ad Orlando.
Diverse le opere degli artisti locali, su tutte quelle del maestro di fama internazionale Domenico Di Mauro, morto a 103 anni nel 2016 e iscritto nel “Registro delle Eredità immateriali” della Regione siciliana, “Libro dei Tesori umani viventi”, su richiesta della Provincia di Catania. Come lui, anche altri artisti santantonesi, le cui opere sono presenti all’interno del Museo, sono iscritti nel “Registro” (su tutti Nerina Chiarenza, che continua a produrre opere di straordinaria bellezza), a testimoniare l’importanza del carretto siciliano per questa cittadina, che ne è diventata simbolo riconosciuto nel mondo, al punto che su diverse vie del centro storico sorgono dei murales che ritraggono i più celebri fra gli scultori, i fabbri e i pittori. Già nel XVIII secolo queste opere ad Aci Sant’Antonio videro un periodo fiorente a livello commerciale, con i carrettieri che vivevano assiduamente il territorio santantonese, facendo a gara per chi avesse il proprio mezzo decorato nel modo migliore e dando vita a un’arte che non ha eguali, con a nascita dei maestri carradori.
Oltre a diversi esemplari di grande pregio e valore, poi, il museo (che in un percorso formativo racconta la realizzazione delle varie parti del carretto) conserva anche una piccola bottega nella quale operano alcuni giovani e già affermati maestri, membri dell’associazione “Amici del carretto” che anima la struttura, come Gaetano Di Guardo e Salvo Nicolosi, che nel museo lavorano, seguono i visitatori e organizzano stage per altri giovani artisti amanti del carretto siciliano e della sua arte. Le opere e le collaborazioni di Di Guardo e Nicolosi sono già ritenute di grande pregio, al punto che diversi brand internazionali hanno chiesto la loro collaborazione per rendere il proprio marchio unico, riconoscibile grazie ai colori caldi tipici delle opere legate a quest’arte.

L’imponente festa per il santo, capace di richiamare migliaia di fedeli

La festa del santo patrono di Aci Sant’Antonio, Antonio Abate, è una celebrazione molto sentita che si svolge ogni anno a gennaio, quando ricorre la solennità del nome dell’anacoreta della tebaide, e ogni due anni ad agosto, nella terza domenica del mese, quando viene celebrata quella definita dai santantonesi “’A festa ranni”.
È una festa patronale dalle origini molto antiche, che coinvolge attivamente tutta la comunità locale. Durante i festeggiamenti, gestiti ogni biennio da un comitato festeggiamenti diverso, la statua del Santo viene portata in processione per le vie del paese, accompagnata da canti e preghiere, e prevede, tra le altre cose, la benedizione degli animali, dei quali secondo tradizione Antonio Abate è protettore.
La giornata festiva centrale inizia con il rintocco delle campane e lo sparo di colpi a cannone. Seguono le celebrazioni eucaristiche e la benedizione del pane, e il momento culminante è la svelata del simulacro del Santo, che viene esposto alla venerazione dei fedeli.
La processione serale vede poi la statua di Sant’Antonio Abate portata su un’artistica “vara”, un fercolo decorato con colonne corinzie, arcate e lampade in argento. Con la “vara”, percorrono le vie del centro cittadino i quattro cerei, le “candelore”, enormi opere in legno dall’antichissima memoria storica, che rappresentano quattro categorie cittadine: il Cereo dei Contadini, conosciuto anche come “u tronu” per le sue dimensioni che nel fanno il maggiore di tutto il territorio, datato 1896; il Cereo dei Mastri Artigiani e Operai, risalente al 1911, chiamato anche “’a signurina”; il Cereo dei Carrettieri/Commercianti, risalente anch’esso al 1911, che conserva elementi che ricordano il carretto siciliano; e, infine, il Cereo degli Agricoltori (o degli Impiegati), costruito nel 1947, chiamato anche “la bomboniera” per il suo stile curato. È usanza che, durante un grande spettacolo pirotecnico, i cerei eseguano delle ballate, con i portantini che quasi si sfidano per chi riesce a fare i movimenti migliori e per una durata estesa, nonostante il peso delle opere che sorreggono. Al termine dei fuochi, ogni cereo si dispone davanti il fercolo del santo in segno di prostrazione. Un vero e proprio spettacolo, questo, capace di attrarre una vasta quantità di visitatori.

Lo Shinrin Yoku, o "bagno nella foresta", è una pratica giapponese che promuove il benessere attraverso l'immersione consapevole nella natura. Camminare lentamente tra gli alberi, respirare profondamente e ascoltare i suoni del bosco aiuta a ridurre lo stress, migliorare l'umore e rafforzare il sistema immunitario.

Gaspare Armato: Portare la Medicina Forestale in Sicilia

Gaspare Armato, psicologo e psicoterapeuta cognitivista, ha introdotto lo Shinrin Yoku in Sicilia, in particolare tra Palermo e Montevago. La sua formazione, influenzata da esperti come Stefano Mancuso e Gianni Liotti, lo ha portato a integrare la Psicologia Ambientale e la Medicina Forestale per promuovere il benessere attraverso la connessione con la natura.

Montevago: Un Luogo di Rinascita nella Valle del Belice

Montevago, situata nella Valle del Belice, è un luogo simbolo di resilienza. Dopo il devastante terremoto del 1968, la comunità ha lavorato per ricostruire non solo le strutture, ma anche il legame con l'ambiente circostante. Oggi, Montevago offre un contesto ideale per praticare lo Shinrin Yoku, grazie ai suoi paesaggi naturali e alla tranquillità che li caratterizza.

I Benefici dello Shinrin Yoku

• Riduzione dello stress: diminuzione dei livelli di cortisolo.
• Miglioramento dell'umore: aumento delle endorfine.
• Rafforzamento del sistema immunitario: grazie all'inalazione di fitoncidi.
• Abbassamento della pressione sanguigna: effetto calmante della natura.
• Miglioramento della concentrazione: immersione sensoriale nell'ambiente naturale.

Un'Esperienza Rurale Autentica

Praticare lo Shinrin Yoku a Montevago significa vivere un'esperienza autentica nella Sicilia rurale. È un'opportunità per rallentare, riconnettersi con se stessi e con l'ambiente, e riscoprire il valore del silenzio e della contemplazione.
Scopri come la natura può diventare una fonte di benessere e spiritualità, e pianifica la tua esperienza immersiva nella Sicilia più autentica.

Le cooking class di Casa Planeta offrono un'immersione nella tradizione culinaria siciliana, guidate dallo chef Angelo Pumilia. In una cucina luminosa con vista sui vigneti e sul mare, i partecipanti apprendono ricette tramandate da generazioni, esplorando l'arte della preparazione e della presentazione dei piatti.

Lezioni Tematiche

• La Cucina di Casa Planeta: un percorso completo in quattro portate, dall'antipasto al dolce, raccontando la storia della famiglia Planeta attraverso piatti emblematici.
• Street Food: scoperta delle specialità da strada siciliane come arancine, panelle e scaccia, espressione della cultura popolare dell'isola.
• La Pasta: laboratorio sulla pasta fresca, dalle tecniche tradizionali alla creazione di formati tipici come busiate e ravioli.

Dettagli dell'Esperienza

• Durata: 2 ore, dal lunedì al venerdì.
• Incluso: grembiule, menu, matita, folder Planeta, degustazione di 2 calici di vino durante il pranzo.
• Location: La Foresteria Planeta, Menfi, immersa tra vigneti e giardini aromatici.

Un Viaggio nel Cuore della Sicilia Rurale

Partecipare a una cooking class di Casa Planeta significa vivere un'esperienza autentica, dove la passione per la cucina si fonde con l'amore per la terra. Un'occasione per scoprire i sapori, i profumi e le storie che rendono unica la tradizione gastronomica siciliana.
Un'opportunità imperdibile per esplorare la Sicilia più autentica attraverso la sua cucina.

Situata a 6 km da Sambuca di Sicilia, MaMaTerra Casa SanGiacomo è un'azienda agricola biologica a conduzione familiare che si estende su 18 ettari di colline coltivate a grano, sulla, ulivi e ospita 15 animali tra pony, asini e altri. Dal 2004, l'azienda adotta pratiche agricole sostenibili e, dal 2024, ha intrapreso un percorso per diventare una fattoria sociale, offrendo esperienze educative e inclusive per tutte le età.

Attività Educative e Laboratori Esperienziali

MaMaTerra propone una varietà di attività che combinano apprendimento, manualità e contatto con la natura:

• Interazione con gli Animali: attività assistite con equidi per promuovere il benessere reciproco e la connessione tra uomo, animale e ambiente.
• Laboratori Alimentari: dal grano alla pasta, i partecipanti scoprono il processo di trasformazione del grano antico siciliano attraverso la molitura e la pastificazione, culminando in una degustazione di pasta fresca.
• Percorsi Ambientali: iniziative ecologiche come la piantumazione di alberi per sostenere la fertilità del suolo e affrontare i cambiamenti climatici, rafforzando il senso di comunità.
• Esplorazioni Artistiche: esposizioni e laboratori creativi sul tema "Aggregazione e Disgregazione", offrendo una visione agroecologica contemporanea dell'azienda.

Un'Esperienza per Tutti

Le attività di MaMaTerra sono pensate per un massimo di 14 partecipanti, garantendo un'esperienza personalizzata e coinvolgente. Le giornate in fattoria sono ideali per famiglie, scuole e gruppi che desiderano vivere un'esperienza autentica nella campagna siciliana.
Un'opportunità unica per avvicinarsi alla natura, apprendere pratiche sostenibili e vivere la Sicilia rurale in modo autentico.

Nel cuore della Valle del Belice, dove il paesaggio racconta storie millenarie di pietra, ulivi e luce, nasce Salemi Ceramics: un laboratorio di ceramica internazionale che unisce il fascino dell’<strong’artigianato contemporaneo con l’atmosfera unica di uno dei borghi più affascinanti della Sicilia.

Un chiostro del Quattrocento che pulsa di creatività

Gli spazi del laboratorio sono ospitati all’interno del Chiostro di Sant’Agostino, un gioiello architettonico risalente al XV secolo. Tra colonne in pietra, archi gotici e silenziosi cortili interni, prende forma un’esperienza creativa profonda, che si nutre del ritmo lento della natura, della cultura siciliana e dell’energia dell’argilla.

Corsi esperienziali tra arte, tecnica e ispirazione

Salemi Ceramics propone corsi intensivi per ogni livello, pensati per trasformare il tempo in Sicilia in un momento di scoperta personale. I programmi includono:

• Corso base di 7 giorni: introduzione alle tecniche fondamentali di modellazione e tornitura.
• Corso intermedio: per approfondire il lavoro al tornio e sviluppare uno stile personale.
• Corso tematico di 14 giorni: dedicato alla creazione di un set da colazione, dalla progettazione alla decorazione finale.

Ogni percorso è accompagnato da momenti di relax, con pratiche di yoga, passeggiate nella campagna trapanese e degustazioni locali.

Una comunità artistica tra Mediterraneo e mondo

A Salemi si incontrano viaggiatori, artisti e appassionati provenienti da ogni parte del mondo. Il laboratorio è anche uno spazio di dialogo, dove la tradizione ceramica siciliana si intreccia con linguaggi contemporanei e visioni globali, restituendo oggetti unici che raccontano esperienze, emozioni e connessioni.

Vivere la Sicilia attraverso la materia

Partecipare a un corso di Salemi Ceramics significa molto più che apprendere una tecnica: è un invito a rallentare, a toccare con mano la bellezza della semplicità e a lasciarsi ispirare dai ritmi autentici della Sicilia rurale. Dalla terra nasce la creta, dalla creta nasce la forma, e dalla forma nasce una storia che profuma di Mediterraneo.

La Valle del Belice è un territorio dove il tempo sembra scorrere al ritmo delle stagioni agricole. Qui, l’olivo Nocellara del Belice domina il paesaggio con il suo fogliame argentato e i suoi tronchi nodosi. Da questa varietà pregiata nasce uno degli oli extravergine più rinomati al mondo, DOP dal 1998, simbolo di un’identità culturale ed economica profondamente radicata.

Esperienze tra oliveti e frantoi

L’oleoturismo in questa parte di Sicilia offre molto più di una semplice visita guidata: è un’immersione nella vita contadina, un dialogo silenzioso con la terra. Si può partecipare a:

• Camminate tra gli ulivi secolari, accompagnati da agronomi e produttori locali;
• Visite ai frantoi, dove si scoprono i metodi di estrazione a freddo e si respira il profumo intenso dell’olio nuovo;
• Degustazioni guidate dell’olio EVO Nocellara, con abbinamenti a pane casereccio, pomodori secchi, formaggi locali;
• Laboratori sensoriali e didattici dedicati a famiglie, studenti e appassionati di enogastronomia.

Autunno: la stagione della raccolta

Il periodo migliore per vivere l’oleoturismo nella Valle del Belice è tra ottobre e novembre, durante la raccolta delle olive. In questo periodo molte aziende aprono le loro porte ai visitatori, offrendo esperienze partecipative come la raccolta a mano e la molitura tradizionale.

Olio e territorio: un legame indissolubile

L’olio qui non è solo un prodotto, ma un patrimonio culturale. Ogni bottiglia racconta una storia fatta di fatica, conoscenza tramandata e rispetto per l’ambiente. L’oleoturismo diventa così un mezzo per valorizzare l’agricoltura sostenibile e promuovere un turismo lento, consapevole, rispettoso delle comunità locali.

Organizza il tuo viaggio con Rural Sicily

Con Rural Sicily puoi scoprire esperienze oleoturistiche autentiche nella Valle del Belice: itinerari personalizzati, visite in aziende agricole a conduzione familiare, eventi stagionali e percorsi didattici. Un modo per entrare in contatto con l’anima più vera della Sicilia, camminando tra ulivi millenari e assaporando il frutto più prezioso di questa terra.

Il Santuario della Madonna di Valverde, situato nell’entroterra del comprensorio delle Aci, è uno dei più antichi luoghi di culto mariano della Sicilia. La sua origine si intreccia con una leggenda affascinante, quella della conversione del brigante Dionisio, toccato dalla grazia divina dopo un’apparizione della Vergine Maria.

Questo racconto, tramandato nei secoli, ha reso il santuario meta di pellegrinaggi e simbolo di rinascita spirituale, radicandolo profondamente nella tradizione popolare siciliana.

La leggenda del brigante Dionisio

Nel giugno del 1038, durante l’ultimo periodo della dominazione araba in Sicilia, un viandante di nome Egidio fu assalito da un brigante, Dionisio, nell’altopiano della Vallis Viridis. Egidio, devoto della Vergine Maria, invocò la sua protezione. Una voce celeste risuonò nella valle: «Dionisio, deponi quell’arma… e cessa questa vita di brigantaggio».
Il miracolo avvenne: Egidio fu salvo e Dionisio si convertì, scegliendo la via dell’eremitaggio.

Dionisio ebbe tre visioni della Madonna: nella prima, gli chiese di costruire una chiesa e coinvolgere i sacerdoti e il popolo; la seconda gli indicò una fonte d’acqua miracolosa ancora oggi visibile in contrada Fontana; nella terza apparizione, la Madonna gli apparve su una nube, coronata e con il Bambino in braccio. La sua immagine si impresse miracolosamente su un pilastro del santuario, oggi venerato con grande devozione.

Le origini del Santuario dedicato alla Madonna di Valverde

Il santuario affonda le sue radici nel XIII secolo, quando la popolazione costruì una piccola chiesa attorno a un’edicola votiva della Madonna. Già nel 1223 si documenta la presenza della Confraternita della Misericordia, a conferma della lunga storia del culto.

Nel 1296 il santuario fu consacrato per volere di Federico II d’Aragona. Nel 1446 ottenne il titolo di chiesa sacramentale. Seguì un importante ampliamento nel Cinquecento e, dopo il disastroso terremoto del 1693, fu ricostruito con l'aggiunta del convento, per volontà del principe Stefano Riggio e affidato agli agostiniani scalzi. Il pilastro miracoloso rimase intatto, con una sola fenditura sull’aureola della Vergine.

Il Santuario della Madonna di Valverde: dalle origini a oggi

L’architettura attuale del santuario è frutto di vari interventi tra il XVI e il XVIII secolo. Tra gli elementi più caratteristici si trovano:

Il porticato con colonne in pietra lavica e tredici finestre del convento;
La facciata armoniosa con archi e colonne;
Il portale tardo quattrocentesco, decorato con motivi floreali e colonnine tortili;
Lo stemma in pietra bianca dei principi Riggio.

Accanto al campanile si trova la base in pietra lavica con incisa la data 1559, testimonianza della lunga storia del complesso.

Un interno ricco di arte e spiritualità

All’interno, il santuario ospita numerosi altari in marmo policromo. Tra i più importanti:

• Madonna del Rosario
• Madonna del Carmine
• Sacra Famiglia
• SS.mo Crocifisso
• Sant’Agostino
• San Nicola da Tolentino

L’altare maggiore è realizzato in marmi preziosi, mentre quello del pilastro miracoloso è in stile barocco. Il dipinto è custodito da una porta in argento finemente lavorata.

Da segnalare anche:

• Il monumento sepolcrale di Luigi Riggio Branciforte e Caterina Gravina;
• Le vetrate istoriate;
• Due importanti portoni in bronzo: quello di Giacomo Petralia (1980), con 22 pannelli sulle apparizioni e la storia del santuario; quello di Adamantino (1987), dedicato a scene della vita di Sant’Agostino.

Nel chiostro si trovano pitture monocrome sui Misteri del Rosario, la statua di Sant’Agostino e pannelli moderni dedicati ai pellegrinaggi.

Madonna di Valverde: meta di una fede senza tempo

Ogni anno, l’ultima domenica di agosto, Valverde celebra la Madonna con tre giorni di festeggiamenti che fondono spiritualità e tradizione. La processione, le celebrazioni liturgiche, i fuochi d’artificio e le illuminazioni trasformano il paese in un centro vivo di devozione.

Il Santuario di Maria Santissima di Valverde rappresenta un vero e proprio unicum nel panorama religioso siciliano. Luogo di storia, arte e fede, continua a essere punto di riferimento per i fedeli e scrigno di memoria collettiva.
Un luogo che racconta una storia di conversione, resilienza e speranza, tramandata di generazione in generazione.

Il lupino di Aci Catena rappresenta un'eccellenza agroalimentare e culturale della Sicilia orientale, simbolo di una tradizione contadina che affonda le radici nel tempo. Appartenente alla famiglia delle Fabacee, trova nel comprensorio delle Aci un habitat naturale particolarmente favorevole. Dal punto di vista agronomico, si distingue per la sua straordinaria adattabilità: parliamo di un vero e proprio “super food”. Cresce in quasi tutti i climi, resiste al freddo e si sviluppa anche in terreni poveri, sabbiosi e sciolti; predilige suoli con pH subacido o acido, rifuggendo quelli subalcalini o alcalini. Proprio grazie alla natura vulcanica del suolo dell'Etna, con i suoi terreni fertili e ricchi di minerali, e a un clima mite, questa coltura prospera con facilità nella zona.

Proprietà nutrizionali e benefici di un “super food”

Storicamente considerato un cibo povero, si rivela oggi una fonte preziosa di elementi nutritivi. Ricco di proteine vegetali, contiene anche una buona quantità di fibre solubili e insolubili, utili per la regolarità intestinale e il controllo del colesterolo. È naturalmente privo di glutine e rappresenta una scelta adatta a chi segue diete vegetariane, vegane o senza glutine. Dal punto di vista nutrizionale, il lupino offre anche una combinazione bilanciata di omega-3 e omega-6. Nonché vitamina E e sali minerali come manganese, ferro e zinco. Contiene inoltre la conglutina gamma, una proteina con effetto insulino-mimetico che può contribuire alla regolazione della glicemia. Queste proprietà rendono il lupino un alleato nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e metaboliche. Non a caso, negli ultimi anni è stato rivalutato anche in ambito medico e zootecnico. È infatti considerato un’alternativa naturale alla soia nei mangimi biologici.

Consumo e lavorazione tradizionale

I semi di lupino richiedono una lavorazione accurata prima di poter essere consumati, poiché contengono alcaloidi amari che, se presenti in concentrazioni elevate, possono risultare tossici: la tradizione prevede un processo di ammollo prolungato, seguito da bollitura e successivo riposo in acqua salata. Questo permette di eliminare queste sostanze sgradevoli e rendere il legume sicuro e gustoso. Negli ultimi anni, grazie alla diffusione di varietà di lupino dolce, la presenza di alcaloidi è notevolmente ridotta, semplificandone la preparazione. Inoltre, le moderne norme igieniche impongono la vendita in confezioni sigillate, a differenza del passato. Prima, infatti, i lupini erano venduti sfusi nei caratteristici “bachi” e confezionati a mano con carta paglia, secondo un’antica tradizione.

Origini del lupino di Aci Catena e dove trovarli

Nel cuore della località Reitana, ad Aci San Filippo, frazione del Comune di Aci Catena, la lavorazione artigianale del lupino si tramanda da oltre 250 anni, già grazie all’impegno storico della famiglia Chiarenza. Durante i tempi difficili della guerra, i lupini lavorati assumevano addirittura valore di scambio tra le famiglie dei paesi dell’area etnea. Questo legume, simbolo della valle dell’Aci, è stato per lungo tempo un alimento associato ai ceti meno abbienti. La coltivazione era concentrata principalmente nella contrada Reitana, dove il lupino cresceva spontaneo o con minima cura e alcuni stabilimenti artigianali ne curavano la lavorazione. Oggi, nella zona è rimasto un solo stabilimento, aperto principalmente nel finesettimana che conserva questa tradizione antica, situato in piazza Reitana, nel territorio di Aci Catena. I lupini sono ancora presenti anche nello storico mercato di piazza Marconi, ad Acireale, conosciuto come ‘a piscaria’. La zona è inoltre legata al celebre scrittore Giovanni Verga, che, durante le visite all’amico poeta Francesco Guglielmino ad Aci San Filippo, trovò ispirazione per il romanzo “I Malavoglia”. Nel 2016, per valorizzare questo prodotto tipico, è stato istituito il Premio "Lupino d’Oro", riconoscimento che ne celebra il valore sia a livello locale che nazionale. Oggi il lupino di Aci Catena incarna l’essenza di un territorio dove la memoria contadina si intreccia con la valorizzazione contemporanea. La riscoperta di questa antica coltura non solo conserva un prezioso patrimonio agroalimentare, ma può diventare motore di nuove opportunità per la promozione culturale e gastronomica della Sicilia orientale.

Il Cavolo Trunzo di Aci, antica varietà autoctona siciliana e oggi Presidio Slow Food, è diventato un simbolo di rinascita agricola e culturale e un segno distintivo delle Terre di Aci. Quasi scomparso negli anni Ottanta — ma ben presente nei ricordi degli anziani del posto — è tornato a crescere nei campi grazie alla tenacia di agricoltori e associazioni che hanno riconosciuto il suo valore culturale, nutrizionale e gastronomico. Oggi il Cavolo Trunzo racconta una Sicilia che guarda al futuro con consapevolezza, tra sostenibilità, innovazione e tradizione.

Storia, caratteristiche e riscoperta del Cavolo Trunzo di Aci

Profondamente legato all’origine vulcanica del suolo ionico-etneo, il Cavolo Trunzo di Aci cresce in un terreno ricco di minerali che ne esalta lo sviluppo. Questa varietà autoctona viene coltivata nell’area acese alle pendici dell’Etna ed è riconoscibile per la sua forma tonda, le foglie carnose e i gambi spessi con striature violacee. Il suo sapore è intenso, con retrogusto dolce e una nota aromatica fresca e sapida. È ricco di minerali e vitamine, ha effetti depurativi e un basso apporto calorico.

Questa unicità organolettica lo rende anche un ingrediente molto versatile in cucina. Un tempo base dell’alimentazione contadina locale, il Trunzo ha anche ispirato il soprannome “testa di trunzu”, usato in modo ironico per descrivere la proverbiale testardaggine e lentezza degli acesi. Con il tempo è stato soppiantato da altre varietà, ma oggi — grazie al crescente interesse di chef e agricoltori consapevoli — sta vivendo una nuova stagione di valorizzazione. È anche una coltura sostenibile: si utilizza ogni sua parte, riducendo gli scarti e promuovendo un consumo più consapevole e rispettoso dell’ambiente.

Coltivato nei terreni lavici dell’Etna, il cavolo Trunzo ha una storia affascinante che si intreccia con la cultura, il linguaggio e le tradizioni locali. Le sue origini risalgono al periodo della dominazione spagnola in Sicilia e viene persino citato nei diari di viaggio di Goethe. Il nome “trunzo” è dibattuto: per alcuni deriva dallo spagnolo “trompicar” (“inciampare”), per via della consistenza fibrosa della pianta; per altri da “troncho” (“ceppo” o “gambo”), in riferimento alla sua base spessa. C’è anche un’interpretazione dialettale: “trunzu” come sinonimo di “testone”, un modo di dire ancora oggi usato dai catanesi per prendere bonariamente in giro gli acesi.

Rinascita e produzione del Cavolo Trunzo di Aci

La riscoperta del Cavolo Trunzo è una storia di resilienza e visione, guidata da piccoli produttori che ne hanno impedito l’estinzione e costruito una filiera sostenibile. Tra i protagonisti del rilancio, insieme al GAL Terre di Aci, ci sono Enzo Pennisi (referente del Presidio Slow Food), Salvatore Marino (coordinatore dell’ATS Cavolo Trunzo delle Aci) e Giovanni D’Avola. Grazie al loro impegno, questo ortaggio dimenticato è tornato ad essere simbolo di un’agricoltura consapevole che valorizza la biodiversità e i saperi locali. Come ha recentemente riportato Gambero Rosso, il riconoscimento come Presidio Slow Food ha rappresentato una svolta,aprendo la  strada a progetti di ricerca e sviluppo in collaborazione con l’Università di Catania.

Oggi la produzione è distribuita su tre cicli stagionali, con circa 20.000 piante all’anno coltivate principalmente per il mercato locale. Un numero ancora contenuto, ma che racconta una storia coraggiosa: il ritorno del Cavolo Trunzo sulle tavole di Sicilia — e non solo.

Il Trunzo in cucina: l’ingrediente preferito degli chef acesi

Da ortaggio marginale a protagonista della tavola, il Cavolo Trunzo di Aci è diventato portavoce di una Sicilia che si riscopre attraverso la terra. Un simbolo di resilienza e identità che racconta un territorio capace di custodire la tradizione aprendosi alla reinvenzione. La sua rinascita non è solo agricola, ma anche culturale e gastronomica. Un intreccio virtuoso di memoria, innovazione e visione che restituisce dignità ai saperi rurali e apre nuove strade verso un’alimentazione autentica, sostenibile e consapevole.

I risultati si vedono già nei piatti degli chef acesi, che accolgono gli ospiti con proposte creative a base di questo ingrediente identitario.
Valeria Raciti (vincitrice di MasterChef 2019) e Salvo Sardo, entrambi di Aci Sant’Antonio, lo propongono nei piatti del ristorante Alloro di Acireale, primo ristorante delle Aci a entrare nella Guida Michelin. Da citare anche Emanuele Serpa e il suo ristorante Frumento, celebre per le pizze gourmet a base di Presìdi Slow Food e farine antiche. In occasioni speciali — tra cui il G7 2024 a Siracusa — Serpa ha proposto anche un arancino al Cavolo Trunzo di Aci, elevandolo al rango dell’alta cucina.

C'è un ricco patrimonio gastronomico da scoprire nel cuore della Sicilia: quello delle Terre del Nisseno, dove la cucina si intreccia con la memoria e la terra. Questa regione, custode di antiche tradizioni culinarie, offre un’esperienza sensoriale unica che racconta la storia e l’anima di un territorio generoso e autentico.

I Tesori delle Terre del Nisseno

Le colline dorate del Nisseno ospitano grani antichi come Russello, Timilia (Tumminia), Perciasacchi (Farrolungo), Maiorca e Bidì, coltivati con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente. Questi grani sono la base per un pane dal sapore intenso, impastato a mano e cotto nei forni a legna secondo la tradizione.

L’olio extravergine d’oliva del Nisseno, ottenuto da varietà autoctone come Biancolilla e Nocellara, sprigiona profumi intensi di macchia mediterranea e un gusto fruttato con note piccanti che arricchisce ogni piatto.

I vigneti del territorio producono vini di alta qualità grazie al clima mediterraneo e ai suoli argilloso-calcarei, ideali per vitigni come Nero d’Avola e Syrah. Identità, sapore, profumo e tradizione si fondono in autentici percorsi del gusto che evocano un passato ancora vivo.

Formaggi tra Tradizione e Passione

I pascoli rigogliosi della regione danno origine a formaggi d’eccellenza, prodotti con tecniche tramandate da generazioni. La tuma, primo formaggio ottenuto dal latte, si trasforma nel celebre caciocavallo palermitano, dalla forma tipica e sapore deciso. La ricotta, fresca o salata, è un simbolo del territorio, usata tanto nei piatti salati quanto nei dolci come il cannolo siciliano o la cassata: veri capolavori della pasticceria locale.

I formaggi di capra delle Terre del Nisseno hanno origini antichissime. Il latte di capra, nutriente e facilmente digeribile, è stato per secoli una risorsa preziosa per le comunità rurali, contribuendo alla loro sussistenza e cultura gastronomica.

Il Torrone di Caltanissetta: Una Dolce Tradizione

Il celebre torrone di Caltanissetta merita una menzione speciale. Prodotto artigianalmente secondo antiche ricette, unisce miele locale a mandorle e pistacchi del territorio per un equilibrio unico di consistenza e sapore—né troppo duro né troppo morbido. Durante le festività, in particolare a Natale, il profumo del torrone appena fatto invade le vie dei borghi, segnando l’inizio di un rituale gastronomico secolare.

Ricette Antiche e Delizie Locali

Visitare il Nisseno significa intraprendere un viaggio che nutre corpo e anima. Specialità tradizionali come:

• La rustica 'Mbriulata di Milena, pasta sfoglia ripiena di olive, patate, formaggio e carne di maiale;
• Il Pitirri di Sutera, a base di semola di grano duro;
• La Cuddrireddra di Delia, dolce tipico del Carnevale;
• I Mastazzola di Riesi, dolci natalizi;
• La 'Ngiambella di San Cataldo, biscotto tradizionale;
• La Guastedda di Mussomeli, focaccia schiacciata;
• Il mandorlato allo zafferano di Marianopoli;
• Le lenticchie di Villalba e i pomodori siccagni;
• I Cassateddi di ricotta di Montedoro

Ogni boccone racconta una storia di famiglia, terra e passione—un’esperienza gastronomica che resta impressa nel cuore e nella memoria.

Vivi i Sapori della Sicilia Centrale

Che tu sia un viaggiatore gourmet o un semplice amante del buon cibo, il Nisseno ti aspetta con esperienze autentiche dove il cibo è il mezzo per scoprire l’anima più profonda della Sicilia centrale.

Su Discovering Rural Sicily puoi esplorare itinerari enogastronomici, scoprire eventi a tema, prenotare esperienze e conoscere chi ogni giorno coltiva, cucina e custodisce l’eccellenza di questa terra.

Nel cuore della Sicilia più autentica, le Terre del Nisseno offrono un itinerario affascinante tra castelli medievali e miniere di zolfo e di sale. Un paesaggio segnato da fortezze arroccate, sentieri rurali e luoghi di memoria mineraria, dove ogni pietra racconta secoli di storia. Scopri un viaggio tematico unico tra architetture normanne, archeologia industriale e paesaggi mozzafiato, ideale per chi cerca un turismo culturale, lento e immersivo nella vera Sicilia.

Castelli Medievali: Guardiani del Tempo

Nel cuore della Sicilia, le Terre del Nisseno custodiscono una costellazione di castelli medievali che raccontano secoli di battaglie, dominazioni e leggende. Non semplici monumenti, ma sentinelle di pietra che ancora oggi dominano vallate, crinali e tratti di costa. Scoprirli significa intraprendere un cammino culturale e paesaggistico, dove arte militare, architettura e mito si intrecciano lungo sentieri silenziosi e carichi di memoria.

Miniere di Zolfo e di Sale: Memoria nella Terra

Le miniere di zolfo e di sale del Nisseno raccontano una storia di fatica, resilienza e identità. Per secoli hanno plasmato il paesaggio e la vita delle comunità locali. Oggi sono veri e propri santuari storici, un patrimonio da valorizzare e tramandare, che offre uno sguardo unico sull’archeologia industriale siciliana.

Un Itinerario di Cultura e Natura

Un percorso perfetto per chi desidera coniugare architetture storiche, eredità industriale e territori autentici con un turismo lento e immersivo.

Castello Manfredonico di Mussomeli: Fortezza nella Roccia

Il cammino parte da una tappa imprescindibile: il Castello Manfredonico Chiaramontano di Mussomeli, tra i più affascinanti della Sicilia. Costruito nel XIV secolo su uno sperone roccioso a 778 metri d’altitudine, domina l’intera vallata sottostante. Le sue sale, torri e leggende—come quella della “dama murata viva”—attirano ogni anno appassionati e viaggiatori. Lo si può raggiungere a piedi dal centro storico tramite un percorso panoramico, ideale per amanti del trekking leggero e della fotografia.

“U Cannuni” di Mazzarino: Mistero tra le Colline

Proseguendo verso est si raggiunge Mazzarino, dove sorgono i suggestivi resti del Castello di Grassuliato, noto anche come “U Cannuni” per la sua torre cilindrica. Poco conosciuto ma molto evocativo, si presta a esplorazioni a piedi tra uliveti e sentieri rurali. Un tempo baluardo normanno, conserva un’aura enigmatica che affascina escursionisti e studiosi.

Castello di Falconara: La Sentinella del Mare

La tappa conclusiva conduce alla costa, dove si erge il Castello di Falconara, unico maniero costiero del Nisseno. Affacciato sul Mediterraneo, appartenne per secoli alla nobile famiglia Chiaramonte Bordonaro. Oggi può essere ammirato dall’esterno o durante eventi speciali. È la chiusura perfetta di un cammino storico che unisce architettura medievale e bellezza marina.

Complesso Minerario di Trabia Tallarita

Un viaggio nelle miniere di zolfo e sale siciliane è un’immersione nella storia industriale, nella geologia e nell’identità locale. Una tappa fondamentale è il Museo della Miniera di Zolfo di Trabia Tallarita, situato sull’altopiano gessoso-solfifero tra Riesi e Sommatino, lungo la SS 190. Il museo permette di esplorare un paesaggio affascinante modellato da secoli di attività estrattiva.

Museo Mineralogico e Paleontologico di Caltanissetta

Lungo la “via delle zolfare” di Caltanissetta si trova un’altra tappa preziosa: il Museo Mineralogico e Paleontologico della Zolfara. Immerso tra uliveti e campi di grano, racconta l’attività mineraria nelle miniere di Gessolungo, Junco-Tumminelli e Trabonella. Espone minerali rari, fossili, strumenti d’epoca e ricostruzioni in scala delle strutture minerarie siciliane.

Museo della Zolfara di Montedoro

Intitolato allo scrittore Angelo Petyx, il Museo della Zolfara di Montedoro sorge vicino all’ex miniera “Nadurello Sociale”. Ospita la mostra permanente “Zolfare e Zolfatari di Montedoro”, con testimonianze etnostoriche, utensili, fotografie e minerali. Questi luoghi un tempo gremiti di vita, oggi si rivelano anche come gallerie d’arte naturale, dove le forme e i colori raccontano storie di lavoro e paesaggio.

Un Viaggio Tematico nella Sicilia Autentica

Questo itinerario tra castelli medievali e miniere di zolfo è molto più di una rotta storica: è un’esperienza di trekking e turismo culturale profonda. Perfetto per viaggiatori indipendenti, famiglie e piccoli gruppi interessati a:

• Scoprire l’eredità normanna e sveva nell’entroterra siciliano;
• Percorrere cammini rurali tra borghi, fortificazioni e miniere;
• Leggere il paesaggio con gli occhi della storia militare e mineraria;
• Partecipare a visite guidate e rievocazioni storiche locali.

Organizza il Tuo Viaggio con Discovering Rural Sicily

Su Discovering Rural Sicily puoi esplorare itinerari dedicati ai castelli medievali e alle miniere di zolfo del Nisseno, con mappe, tappe consigliate e suggerimenti per esperienze tematiche. Pianifica un viaggio autentico nella Sicilia più nascosta, dove ogni sentiero racconta una storia antica.

La costa sud-orientale della Sicilia è una delle destinazioni balneari più affascinanti e family-friendly dell’isola. Qui, il mare cristallino incontra lunghe spiagge dorate e dune sabbiose perfette per i più piccoli. Ideale per chi cerca una vacanza rilassante e autentica, questo tratto di litorale rappresenta il cuore della Sicilia barocca più vera e accessibile.

Le migliori spiagge del sud-est della Sicilia per famiglie

Da Marina di Ragusa a Punta Secca, celebre per la casa del commissario Montalbano, fino a Torre di Mezzo, Marina di Modica, Sampieri, Santa Maria del Focallo e Marina di Marza: ogni località offre ampie spiagge sabbiose con fondali bassi, perfetti per bambini e nuotatori meno esperti.
Per chi cerca un contatto più diretto con la natura, le calette di Punta Cirica offrono un’esperienza più selvaggia e riservata, in un contesto paesaggistico incontaminato.

Un paradiso sicuro e sostenibile

Molte delle spiagge di quest’area vantano riconoscimenti importanti: le Bandiere Blu assegnate a Ragusa, Modica, Ispica e Scicli certificano l’eccellenza ambientale e la sostenibilità dei servizi offerti. Inoltre, località come Santa Maria del Focallo, Marina di Ragusa, Casuzze, Caucana, Punta Secca e Sampieri sono premiate con la Bandiera Verde, simbolo di qualità e sicurezza per i bambini.

Un’estate tra cultura barocca e relax balneare

Il litorale del sud-est siciliano non è solo mare: il territorio è punteggiato da affascinanti centri storici in stile tardo-barocco, siti UNESCO come Scicli, Modica e Ragusa Ibla, e una ricca tradizione gastronomica che rende ogni soggiorno un’esperienza completa.

Vuoi vivere una vacanza all’insegna del relax, della natura e delle tradizioni locali? Esplora i territori del sud-est siciliano con Discovering Rural Sicily, il progetto che valorizza le esperienze rurali, l’enogastronomia, la cultura e le meraviglie naturali dell’isola.

Un formaggio unico al mondo, una valle intrisa di storie millenarie, un progetto che guarda con coraggio al futuro. È questo il cuore pulsante di Sicily Rural Lab, l’iniziativa promossa dal GAL Valle del Belìce nell’ambito del programma Discovering Rural Sicily, dedicata alla valorizzazione della Vastedda del Belìce DOP: il solo formaggio di pecora a pasta filata ad aver ottenuto il marchio europeo di Denominazione di Origine Protetta.

Un progetto per la qualità e la competitività dei prodotti tipici siciliani

Presentato presso il MAC di Gibellina, il progetto ha coinvolto sei aziende locali in un percorso virtuoso di certificazione ISO 22000, volto a garantire elevati standard di sicurezza alimentare e rafforzare la competitività dei prodotti rurali siciliani sui mercati nazionali e internazionali.
Tra le azioni più innovative, spicca la realizzazione di un packaging moderno e identitario: una scatola nera elegante ispirata alle maioliche siciliane, pensata per posizionare la Vastedda del Belìce tra le eccellenze gastronomiche nei negozi gourmet e botteghe del gusto. A questo si affianca la creazione di un e-commerce dedicato, con un sito web che racconta la storia, la lavorazione artigianale e la filiera corta della Vastedda, offrendo un’esperienza autentica di acquisto online dei prodotti tipici siciliani.

Un formaggio che racconta la Sicilia autentica

La Vastedda del Belìce DOP è molto più di un prodotto caseario: è una testimonianza viva della tradizione pastorale siciliana. Lavorata interamente a mano – dalla trasformazione del latte crudo alla filatura su strumenti in legno – rappresenta un unicum nel panorama agroalimentare italiano. Grazie al suo gusto delicato ma deciso, e alla presenza di fermenti lattici attivi, è un ingrediente versatile e sempre più scelto anche dai cuochi gourmet come alternativa alla mozzarella, soprattutto nel mondo della pizza d’autore e dell’alta cucina siciliana.

L’iniziativa si inserisce nel progetto più ampio Discovering Rural Sicily. L’obiettivo? Valorizzare i territori rurali attraverso azioni integrate tra turismo, agricoltura, tradizioni locali e innovazione digitale.

Tra le campagne lussureggianti di Aci Catena, nel territorio delle Aci, si nasconde un tesoro poco noto ma di straordinaria importanza: l’area archeologica di Santa Venera al Pozzo. Un sito unico nel suo genere, dove le antiche terme romane si intrecciano con culti greci, leggende cristiane e un paesaggio naturale rigoglioso. Scopri uno dei più affascinanti siti archeologici della Sicilia, emblema perfetto del dialogo tra cultura e natura nel cuore dell’isola.

Su una verdeggiante altura: natura e storia a Santa Venera al Pozzo

Su una verdeggiante altura nel territorio di Aci Catena, nei pressi dell’area conosciuta come Piano Reitana, è situata l’area archeologica delle Terme di Santa Venera al Pozzo, che si estende per circa nove ettari, spingendosi fino a Capo Mulini, frazione marinara di Acireale.
Questo paesaggio, dove natura e storia si intrecciano, è ricco di sorgenti d’acqua sulfurea e custodisce una memoria millenaria fatta di culti antichi, insediamenti termali e tradizioni religiose. Oltre al suo valore archeologico e paesaggistico, il sito è fortemente legato a miti greci e tradizioni cristiane. L’area archeologica, oggi gestita nell’ambito del Parco archeologico e paesaggistico di Catania e della Vallata delle Aci, conserva una forte identità culturale legata profondamente al territorio.

Storia delle Terme di Santa Venera al Pozzo

Furono i Greci, tra il V e il IV secolo a.C., a stabilirsi intorno alle sorgenti della zona, costruendo ambienti probabilmente destinati all’uso termale. Intorno alla sorgente sorse un santuario dedicato a Demetra e Kore, documentato dal ritrovamento di statuette votive.
Tra le testimonianze più importanti c’è la cosiddetta “Casa del Pithos”, un edificio sacro del IV secolo a.C. accanto a un antico corso d’acqua. Al suo interno fu rinvenuto un grande recipiente in terracotta (pithos), alimentato da un sistema di canalizzazione.

Con l’arrivo dei Romani, gli edifici greci furono demoliti per costruire un complesso termale, risalente a dopo il I secolo d.C., ancora oggi visibile. Il sito, identificato con l’antica Acium, era una delle mansiones lungo la via tra Catania e Messina. Secondo la tradizione cristiana, Santa Venera subì il martirio proprio in questo luogo: la sua testa fu gettata nel pozzo termale, le cui acque erano ritenute sacre. La sorgente sulfurea, considerata tra le migliori in Europa, è stata a lungo una risorsa terapeutica fondamentale, anche se oggi è in disuso.

Le trasformazioni delle Terme di Santa Venera al Pozzo nel tempo

Nel tempo, l’area ha subito numerose trasformazioni: accanto alle terme, una villa rustica romana fu trasformata in un impianto produttivo con 37 ambienti e tre fornaci per la lavorazione di ceramica e laterizi, attivo fino al V secolo.
Nel Medioevo sorse la chiesa di Santa Venera, documentata dal 1192 e ufficialmente intitolata alla santa nel 1397.
Nel 1422 Alfonso il Magnanimo istituì la fiera franca, esente da dazi, attiva per due secoli, che contribuì allo sviluppo economico e religioso dell’area.
Le vasche termali furono chiuse nel 1895 per motivi sanitari e sostituite dal moderno impianto delle Terme di Acireale.
Nell’antica dimora della famiglia Pennisi è ospitato oggi un antiquarium con reperti che ricostruiscono le fasi insediative del sito.
Una scoperta recente ha rivelato che le terme si estendono per una superficie almeno quattro volte più ampia di quanto noto, con impianti per la sterilizzazione dei fanghi usati a scopo terapeutico.
L’ecosistema dell’area, caratterizzato da emissioni gassose che colorano le acque, ha alimentato anche il mito di Aci e Galatea, narrato da Ovidio. Accanto alla sorgente è stato rinvenuto un temenos greco, spazio sacro per riti legati all’acqua, insieme a reperti della vita quotidiana di oltre 2500 anni fa.

Le Terme di Santa Venera al Pozzo: un patrimonio da tutelare

Dal 2005 al 2011 l’area ha ospitato la rassegna CineNostrum, grazie all’installazione di un anfiteatro.
Nel gennaio 2014 un decreto ha reinserito l’area nel sistema regionale dei parchi, definendo i confini del Parco archeologico “Valle dell’Aci”, assicurando la tutela dell’area contro l’espansione urbana.
I parchi archeologici regionali godono di autonomia amministrativa e possono reinvestire localmente le risorse generate.
Nel luglio 2023 un incendio ha danneggiato parte del sito, ma ha anche attivato una pronta risposta istituzionale: l’Assessorato regionale, la Soprintendenza di Catania, il Parco Archeologico di Catania e il Comune di Aci Catena hanno firmato un Accordo di Collaborazione per una gestione condivisa e il rilancio del sito.
Santa Venera al Pozzo è un prezioso frammento di storia e identità per il territorio delle Aci.
Un luogo dove memoria e natura si intrecciano, che merita di essere tramandato alle generazioni future.

Trepidazione, colori, fede e gioia esplosiva: così si vive la Pasqua negli Iblei, nel cuore della Sicilia sud-orientale. In questo territorio unico, dove l’arte barocca incontra la devozione popolare, le celebrazioni pasquali diventano spettacoli travolgenti, capaci di coinvolgere il visitatore in un viaggio emozionante tra riti antichi, folclore e spiritualità autentica. Ogni anno, grazie all’iniziativa Enjoy Barocco, il territorio ibleo, e in particolare la provincia di Ragusa, si trasforma nel palcoscenico ideale per manifestazioni religiose e culturali che attirano migliaia di visitatori da tutta Italia e oltre.

© Enjoy Barocco

Il progetto Enjoy Barocco: vivere la Pasqua nella Sicilia sud-orientale

Il percorso ha inizio nella splendida Ragusa Ibla, Patrimonio UNESCO e tappa fondamentale degli Itinerari Barocchi. Qui, la Domenica delle Palme, ha luogo una suggestiva processione: gli 80 confrati della Chiesa di Santa Maria dell’Itria accompagnano il simulacro dell’Addolorata fino alla maestosa Chiesa Madre di San Giorgio, icona dell’architettura barocca siciliana. Nei giorni successivi, le altre chiese della città proseguono con riti e celebrazioni, culminando nel Giovedì Santo con l’allestimento dei tradizionali Sepolcri.

Il nostro viaggio continua a Ispica, altro fulcro della Pasqua barocca in Sicilia. Qui, il Giovedì Santo è segnato dalla processione dei cavàri, che trasportano il simulacro del Cristo alla Colonna. Il Venerdì Santo è invece dedicato ai nunziatàri, che accompagnano il Cristo alla Croce in un clima di intensa partecipazione popolare.

La Domenica di Pasqua rappresenta l’apice delle celebrazioni. A Modica, città nota per il suo Cioccolato IGP, si svolge l’emozionante rito della Madonna Vasa Vasa. Dall’alba, il centralissimo Corso Umberto si riempie di cittadini e turisti pronti ad assistere al “bacio di mezzogiorno”: l’incontro simbolico tra la Madonna e Cristo risorto, che segna il passaggio dal lutto alla gioia con la caduta del manto nero.

© Enjoy Barocco

A Scicli, le celebrazioni esplodono nel grido collettivo di “Gioia!”. Il simulacro del Cristo Risorto, chiamato affettuosamente U Gioia, viene portato in trionfo per le vie cittadine, tra canti, fuochi d’artificio e l’entusiasmo contagioso della folla. È un momento di festa autentica, che esprime al meglio lo spirito della Sicilia barocca.

A concludere questo itinerario pasquale nel Val di Noto è U Ncuontru di Ispica: l'incontro carico di pathos tra la Madonna e il Cristo Risorto, che si celebra anch’esso nella mattina della Domenica di Pasqua. Un evento fortemente sentito, capace di fondere fede, tradizione e senso comunitario.

Scopri i riti più intensi della Pasqua nella Sicilia barocca con Enjoy Barocco e lasciati emozionare da un’esperienza autentica tra arte, spiritualità e folclore.

Organizza il tuo itinerario con Discovering Rural Sicily, il progetto che valorizza il patrimonio culturale e religioso dei territori rurali siciliani.

La Riserva Naturale Orientata della Timpa di Acireale è uno dei luoghi più affascinanti della Sicilia orientale. Situata lungo la costa ionica, questa riserva protetta è un autentico paradiso per gli amanti della natura, della biodiversità e del turismo sostenibile.

Un viaggio nella Timpa significa immergersi in un paesaggio unico, dove geologia, flora, fauna e tradizione si fondono in perfetta armonia.

© Gal Terre di Aci

Un tesoro geologico e paesaggistico unico

Istituita nel 1999, la Riserva della Timpa si sviluppa su una scarpata di oltre 150 metri, risultato di millenni di attività vulcanica e movimenti tettonici. Le sue pareti a picco sul mare offrono viste mozzafiato e raccontano la storia geologica dell’Etna.
Il paesaggio è vario e affascinante: si alternano rocce vulcaniche, sorgenti d’acqua dolce, macchia mediterranea e agrumeti. Le formazioni geologiche come tufo, lahars e colate laviche antiche rendono l’area un laboratorio naturale a cielo aperto.

Flora e fauna: un ecosistema da proteggere

La Riserva ospita una notevole biodiversità con specie tipiche del paesaggio siciliano. Tra le piante più rappresentative troviamo:

• Finocchio marino
• Ginestrino delle scogliere
• Garofanino delle rupi
• Violaciocca rossa
• Cappero, Roverella, Euforbia arborescente

Anche la fauna è variegata: conigli selvatici, volpi, ricci, rettili e rapaci come Poiana, Gheppio e Falco pellegrino. In primavera si aggiungono upupe e rondini che colorano il cielo con i loro voli e canti.

Percorsi e itinerari nella riserva della Timpa

Uno dei percorsi più suggestivi è la via delle Chiazzette, antica mulattiera che collega Acireale con Santa Maria La Scala. Il sentiero è circondato da cappelle votive, tornanti panoramici e dalla storica Fortezza del Tocco.
Al termine, si può scegliere se:

• scendere verso la spiaggia del Molino attraversando agrumeti;
• visitare il borgo marinaro di Santa Maria La Scala per vivere l’accoglienza locale.

La Riserva Naturale della Timpa di Acireale è una destinazione ideale per chi cerca esperienze autentiche e un contatto diretto con la natura siciliana.

Tra panorami costieri, biodiversità protetta e tradizioni vive, la Timpa è una delle perle più preziose del turismo rurale in Sicilia.

Scopri la Timpa con Discovering Rural Sicily: il tuo prossimo viaggio sostenibile inizia qui.

L’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa e patrimonio UNESCO, offre un paesaggio mozzafiato e un’ampia rete di sentieri escursionistici. Sul versante sud, i percorsi si snodano tra crateri vulcanici, boschi secolari e colate laviche, creando un contesto ideale per amanti del trekking, della natura e delle tradizioni locali.

Esplorare l’Etna a piedi significa vivere un’esperienza autentica, fatta di panorami spettacolari, silenzi surreali e sapori tipici. Scopriamo insieme i due itinerari imperdibili del versante sud.

Sentiero Schiena dell’Asino: vista mozzafiato sulla Valle del Bove

Tra i sentieri più suggestivi dell’Etna sud, la Schiena dell’Asino è un percorso panoramico accessibile anche agli escursionisti meno esperti. Il sentiero parte da circa 1.800 metri di altitudine e si sviluppa attraverso pinete e distese di ginestra, con vista continua sulla spettacolare Valle del Bove, una depressione vulcanica di origine millenaria.
Punti di interesse lungo il percorso:

• Panorami sulla costa ionica
• Flora e fauna etnea (volpi, gufi, piante endemiche)
• Colate laviche visibili da diversi punti di osservazione

Un’esperienza ideale per chi desidera coniugare natura e fotografia in un contesto paesaggistico unico.

Dal Rifugio Sapienza alla Montagnola: crateri, sabbia nera e silenzio lunare

Il Rifugio Sapienza, a quota 1.900 metri di altitudine, è il punto di partenza perfetto per chi vuole esplorare i crateri e i paesaggi lunari dell’Etna. Da qui parte un sentiero che conduce alla Montagnola, una delle aree più alte raggiungibili senza guida alpina.
Durante l’escursione si attraversano:

• Crateri spenti e distese di sabbia nera
• L’area del Cratere Silvestri, uno dei più famosi dell’Etna, perfetto per una sosta panoramica
• Scenari vulcanici che sembrano sospesi tra la luna e la terra

Il percorso, seppur più impegnativo, è perfetto per chi cerca un’esperienza immersiva nel cuore del vulcano.

Dopo l’escursione: sapori e cultura etnea

L’Etna Sud non è solo escursioni. Dopo una giornata tra i sentieri, vale la pena scoprire le tradizioni enogastronomiche locali.

Tra i prodotti tipici:

• Il miele di Zafferana Etnea, celebre per la sua qualità
• I vini dell’Etna, coltivati sui terrazzamenti lavici
• Formaggi e conserve artigianali prodotti nei piccoli borghi etnei

Questi sapori raccontano il legame profondo tra uomo e territorio, e completano l’esperienza di un turismo autentico e sostenibile.

Grazie ai percorsi accessibili e alla varietà delle esperienze offerte, questa zona rappresenta una tappa imperdibile per chi ama la natura e la cultura.

Esplorare i sentieri dell’Etna sud è molto più di un’escursione: è un viaggio tra crateri vulcanici, paesaggi mozzafiato, e antiche tradizioni siciliane.

Scopri l’Etna con Discovering Rural Sicily: vivi un itinerario autentico tra terra, fuoco e identità.

La Valle dell’Alcantara è uno dei luoghi più affascinanti della Sicilia orientale, situata tra le pendici dell’Etna e la costa ionica. Questo territorio, ricco di natura selvaggia, storia millenaria e borghi autentici, è la meta ideale per chi desidera vivere un turismo rurale sostenibile ed esperienziale.

Grazie al progetto Discovering Rural Sicily, ti invitiamo a scoprire le meraviglie della Valle dell’Alcantara: dalle celebri gole laviche alle antiche tradizioni locali, in un viaggio che unisce avventura, cultura e relax.

Le Gole dell’Alcantara: spettacolo naturale tra acqua e lava

Tra le attrazioni più iconiche della valle, le Gole dell’Alcantara rappresentano uno degli spettacoli geologici più suggestivi della Sicilia. Le alte pareti di basalto lavico modellate nei secoli dall’acqua del fiume creano un paesaggio unico, perfetto per chi ama la natura e la fotografia.
Qui puoi fare trekking naturalistico lungo il fiume, praticare rafting e canyoning nelle gole e ammirare cascate e formazioni rocciose uniche al mondo. I sentieri della valle si snodano tra boschi di faggio e quercia, agrumeti profumati e antiche rocce laviche, in un paesaggio mutevole e affascinante.

Turismo rurale e tradizione: borghi e sapori della Valle dell’Alcantara

La valle non è solo natura: è anche custode di una cultura rurale autentica. I borghi di Castelmola, Gaggi e Graniti sono piccoli gioielli sospesi nel tempo, con vicoli acciottolati, antiche chiese e panorami indimenticabili.
Tra le esperienze da non perdere vi consigliamo:

• Degustazioni di olio extravergine d’oliva DOP
• Visite a frantoi e vigneti locali
• Laboratori di cucina tradizionale siciliana
• Assaggi di liquori e marmellate artigianali

Scoprire questi borghi significa entrare in contatto con le comunità locali e vivere la vera ospitalità siciliana.

Attività outdoor nella Valle dell’Alcantara

La Valle dell’Alcantara è perfetta per chi ama l’avventura e le attività all’aria aperta. Tra le esperienze più apprezzate:

• Escursioni a cavallo tra i sentieri etnei
• Itinerari didattici nella natura per famiglie e scuole
• Trekking panoramici con vista su Etna e mare
• Rafting e body rafting tra le gole laviche

Ogni esperienza è pensata in ottica di turismo responsabile, valorizzando il territorio e rispettando l’ambiente.

Scoprire la Valle dell’Alcantara significa vivere una Sicilia autentica, fatta di paesaggi spettacolari, tradizioni millenarie e comunità accoglienti. Che tu cerchi avventura, relax o cultura, questa valle ti saprà sorprendere.

Vieni a scoprire la Valle dell’Alcantara con Discovering Rural Sicily: il tuo prossimo viaggio in Sicilia comincia da qui.

Nel cuore geografico della Sicilia, le Terre del Nisseno racchiudono un patrimonio fatto di storia, architettura e paesaggi autentici. Un territorio poco battuto dal turismo di massa, ma ricchissimo di testimonianze culturali, tradizioni popolari e antichi mestieri.

Grazie al progetto Discovering Rural Sicily, ti portiamo alla scoperta di cinque tappe imperdibili: castelli medievali, palazzi barocchi, miniere di zolfo e centri d’arte contemporanea ti guideranno in un viaggio nella Sicilia più vera.

Palazzo Moncada - Caltanissetta

Nel centro storico di Caltanissetta, il Palazzo Moncada è un capolavoro barocco incompiuto che oggi ospita eventi culturali e mostre. Simbolo della ricchezza storica della città, si affianca ad altri luoghi di rilievo come il Castello di Pietrarossa, l'Abbazia di Santo Spirito e la Cattedrale di Santa Maria La Nova.

Orari: Lun–Dom (09:30 – 13:00, 17:00 – 20:00)
Accessibilità: Totale
Ingresso: Gratuito

Parco Minerario di Gabbara - San Cataldo

Un viaggio nella memoria mineraria siciliana. Il Parco Minerario di Gabbara, a San Cataldo, è un sito di interesse storico e ambientale che racconta la storia dell’estrazione dello zolfo, una delle attività economiche più importanti del territorio fino al XX secolo.
Un luogo perfetto per appassionati di archeologia industriale e escursionismo naturalistico.

Orari: Mar–Dom (10:00 – 13:00, 15:00 – 19:00) – Lunedì chiuso
Accessibilità: Totale
Ingresso: libero

Castello Manfredonico - Mussomeli

Arroccato su una rupe, il Castello Manfredonico è tra i più affascinanti della Sicilia. Costruito nel XIV secolo, domina il paesaggio di Mussomeli e offre panorami spettacolari. Il borgo che lo circonda è un tesoro di architettura barocca, arricchito da chiese storiche, formaggi tipici e dolci tradizionali come la cassatella di ricotta.

Orari: Mar–Dom (09:00 – 12:45) – Lunedì chiuso
Accessibilità: Totale
Ingresso: € 4,00

Palazzo Tortorici - Mazzarino

Nel centro storico barocco di Mazzarino, il Palazzo Tortorici è oggi sede di Farm Cultural Park, uno spazio dedicato all’arte contemporanea e alla rigenerazione sociale.
Eventi, mostre e attività creative rendono questo luogo un esempio di innovazione culturale nel contesto della Sicilia.

Orari: Mar–Dom (10:00 – 13:00, 15:00 – 19:00) – Lunedì chiuso
Accessibilità: Totale
Ingresso: Libero

Miniera Trabia Tallarita - Riesi e Sommatino

Tra Riesi e Sommatino sorge la Miniera Trabia Tallarita, oggi trasformata in museo. Un tempo fulcro dell’industria dello zolfo, la miniera impiegava migliaia di operai, inclusi i giovani “carusi”, costretti a duri lavori sottoterra. Il museo oggi racconta la storia del lavoro minerario in Sicilia, le vite dei minatori e la trasformazione economica e sociale del territorio.

Orari:
Lun–Mar–Gio (14:30 – 18:30); Mer–Ven–Dom (09:00 – 13:00)
Accessibilità: Totale
Ingresso: € 6,00

Le Terre del Nisseno rappresentano una Sicilia diversa, lontana dalle rotte più turistiche, ma straordinariamente ricca di storie, paesaggi e tradizioni.

Un viaggio che unisce memoria mineraria, architettura, spiritualità e innovazione artistica.

Scopri il volto autentico della Sicilia centrale con Discovering Rural Sicily: esplora, assapora e lasciati sorprendere.

Gibellina, nel cuore della Valle del Belìce, è molto più di una meta turistica: è un esempio di come l'arte possa essere strumento di rinascita. Gibellina sorge nel cuore della Valle del Belìce, tra le colline della Sicilia occidentale, e racconta una storia di distruzione e creatività,diventando un vero e proprio museo a cielo aperto.

Oggi è una delle mete più interessanti per chi cerca turismo culturale e sostenibile in Sicilia, un luogo in cui l’arte si fonde con la memoria, il paesaggio e la vita quotidiana.

La storia di Gibellina: dalla tragedia alla rinascita artistica

Nel 1968 un violento terremoto rase al suolo la vecchia Gibellina, lasciando dietro di sé rovine e dolore. Ma fu proprio da queste macerie che nacque un progetto visionario: ricostruire la città attraverso l’arte. Grazie al sindaco Ludovico Corrao, Gibellina divenne un laboratorio d’avanguardia, coinvolgendo artisti, architetti e intellettuali italiani e internazionali. Nacque così Gibellina Nuova, città simbolo della sperimentazione artistica e urbanistica del Novecento. L’opera più iconica è il Grande Cretto di Alberto Burri: una colata di cemento bianco che ricopre le rovine della città distrutta, trasformandole in un monumento alla memoria e al silenzio.

Cosa vedere a Gibellina: un itinerario tra arte e cultura

Visitare Gibellina è come camminare dentro un’opera d’arte. Il MAC – Museo d’Arte Contemporanea custodisce una vasta collezione di opere, fotografie e documenti legati alla ricostruzione della città ed è il punto di partenza ideale per comprendere la visione che ha animato la ricostruzione di Gibellina.
A dominare la città la Chiesa Madre, progettata da Ludovico Quaroni, con la sua imponente cupola, simbolo della fusione tra sacro e moderno. Il Sistema delle Piazze, ideato da Franco Purini e Laura Thermes, rappresenta il cuore urbano della nuova Gibellina, dove architettura e spazio pubblico si fondono.

Tra le grandi opere all’aperto:

• la Montagna di Sale di Mimmo Paladino, una delle installazioni più suggestive, simbolo del dolore e della tragedia vissuta;
• le Sequenze di Pietro Consagra, che definiscono il tessuto urbano della città con la loro monumentalità:
• la Ragnatela di Arnaldo Pomodoro;
• il Monumento al Carabiniere di Giuseppe Uncini;
• la Città del Sole di Mimmo Rotella;
• la Macchina per ascoltare il vento di Giovanni Albanese.

Gibellina tra turismo rurale ed esperienze autentiche

Oltre all’arte, Gibellina è immersa in un contesto rurale autentico: vigneti, colline e sentieri panoramici la rendono ideale per un turismo lento e consapevole. Le cantine locali offrono degustazioni di vini pregiati accompagnati dai piatti tipici della tradizione siciliana, un’occasione unica per scoprire i veri sapori della sicilia. La Strada Provinciale 105, che collega Trapani a Siracusa, attraversa paesaggi incantevoli perfetti per chi ama viaggiare in bici alla scoperta dei borghi più caratterisatici della Sicilia.

Gibellina è anche una meta ideale per chi desidera riscoprire le proprie origini, immergendosi in un territorio che conserva l’anima e la storia delle generazioni passate.

Oggi, questa città è un simbolo potente di resilienza, cultura e innovazione, un luogo in cui l’arte non è solo bellezza, ma anche strumento di memoria, identità e sviluppo locale.

Scoprire Gibellina significa vivere un’esperienza immersiva tra arte contemporanea, tradizione e paesaggi rurali mozzafiato. Visita il nostro blog per altri itinerari o prenota la tua esperienza con Discovering Rural Sicily.

Le Terre di Aci, sulla costa orientale della Sicilia, racchiudono un patrimonio unico di storia, natura e cultura. Incastonate tra l’Etna e il Mar Ionio, queste terre offrono un perfetto mix di paesaggi vulcanici, architetture barocche e tradizioni millenarie.
Grazie al progetto Discovering Rural Sicily, ti portiamo alla scoperta di 5 tappe imperdibili per vivere un’esperienza autentica nel cuore della Sicilia rurale.

Acireale: la città dei cento campanili

Acireale è un gioiello barocco noto per le sue basiliche monumentali e il centro storico ricco di fascino.
 Da non perdere:

Cattedrale del Duomo, dedicata alla SS. Annunziata, famosa per la sua Meridiana solare.
Basilica di San Pietro e Paolo, esempio sublime di barocco siciliano.
Basilica di San Sebastiano, con la sua facciata decorata e storia religiosa profonda.

Orari di visita: 9:00 - 13:00 (consigliato controllare i siti ufficiali)
Ingresso: Gratuito. Campanile del Duomo: €2,50

Riserva Naturale Orientata “La Timpa”

Questa riserva si estende su una falesia lavica che si affaccia sul mare, tra scorci naturali mozzafiato e sentieri panoramici. Da non perdere:

• Sentiero delle Chiazzette, che collega Acireale al mare.
• Fortezza del Tocco, costruita nel XVII secolo.
• Agrumeti e formazioni laviche tipiche dell’Etna.

Perfetta per chi ama il trekking e la fotografia naturalistica.

Orari di visita: Sempre aperta, consigliata in fascia diurna
Ingresso: Libero

© Gal Terre di Aci

L’Itinerario del Mercante e del Pellegrino

Un percorso spirituale e storico lungo l’antica via consolare pompeiana. Tappe consigliate:

• Chiesa di Santa Venera, costruita sulle rovine delle terme romane.
• Eremo di Sant’Anna, immerso nella natura.
• Santuario della Madonna di Valverde, simbolo della devozione mariana locale.

Orari di visita: 9:00 – 18:00 (variabili)
Ingresso: Gratuito

Biblioteca e Pinacoteca Zelantea-Acireale

Fondata nel 1671, la Biblioteca Zelantea conserva libri antichi e collezioni museali uniche. Cosa vedere:

• Libri dal 1400 e incunaboli del ‘500
• Reperti greco-romani
• Carrozza del Senato acese
• Collezioni di monete, fossili, armi
  

Orari di visita: 9:00 – 13:00 (alcune aperture pomeridiane)
Ingresso: Gratuito

© Gal Terre di Aci

Aci Sant’Antonio: il Museo del Carretto Siciliano

Simbolo dell’artigianato siciliano, il carretto siciliano racconta storie popolari e tradizioni tramandate. Nel museo cittadino puoi ammirare una collezione unica di carretti dipinti dai maestri locali.

Orari di visita: Lun–Ven 9:00–12:00 e 16:30–19:30. Sab-Dom su prenotazione
Ingresso: Gratuito

© Gal Terre di Aci

Le Terre di Aci sono molto più di una meta turistica: sono un viaggio nell’anima della Sicilia autentica.

Storia, natura e cultura ti aspettano in ogni tappa di questo itinerario.

Vuoi scoprire altre destinazioni come questa? Esplora gli articoli del nostro blog o prenota un’esperienza autentica con Discovering Rural Sicily!